Beschreibung & Noten
Der Sogno IGT ist ein außergewöhnliches Meisterwerk der Cantina Sant’Andrea. Überreif geerntete Trauben, eine extrem lange Mazeration und eine beeindruckende Reifezeit von 60 Monaten (5 Jahre) in 10HL-Eichenfässern verleihen diesem Wein seine einzigartige Tiefe und Seele.
Farbe: Ein tiefes, undurchdringliches Dunkelrot.
Duft: Ein intensives und üppiges Bouquet mit Noten von Brombeeren, Kirschen und Johannisbeeren, die harmonisch mit Akzenten von Schokolade, Vanille, geröstetem Kaffee und Tabak verschmelzen.
Geschmack: Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Struktur. Er ist trocken, kraftvoll und dennoch unglaublich geschmeidig dank seiner weichen, samtigen Tannine.
Genuss-Tipp: Ein Wein für wichtige Anlässe. Er harmoniert perfekt mit Schmorbraten, Wildgerichten (Feder- oder Haarwild) und sehr reifem Käse.
Rebsorten: 85% Merlot, 15% Cesanese.
Alkoholgehalt: 14,5% vol. | Ausbau: 60 Monate in Eichenfässern
Inhalt: 75 cl | Serviertemperatur: 18-20°C
Herkunft: Italien (Latium) | Kellerei: Cantina Sant’Andrea
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